愛吃客美食部落

其實在一個多月前在電視的非凡大探索美食，就在我家附近汐止福德一路207號的對面，一家叫做『沈家涼麵』的；我好幾次想去吃但都錯過了，它的營業時間是凌晨4:00~13:00，星期一到星期六每天賣完就收攤。

今早10點特地到沈家涼麵店去，陸陸續續都有內吃與外帶的人，店家也很忙。


這一排是夜晚小吃的據點，想吃麵、飯、鹽酥雞等都有。



我進去點了一盤葷的小涼麵35元(他們也有賣全素的)，上頭除了涼麵外還放了小黃瓜絲，也淋上特有的醬汁與芝麻醬汁。



但是我覺得可能有點淡味，因為其它醬料依自己喜好來加，所以我家了辣油跟芥末醬，然後很仔細的拌均勻。




結果吃了幾口，芝麻醬汁不會太濃很清香，麵條夠Q不會軟爛，但是我覺得有芥末味但不夠辣，所以加了一小瓢超辣醬再均勻混合；這下子吃起來真的夠味道了，才一小瓢就頭皮冒汗了，但真的很好吃。



另外我也點了貢丸豬血湯，裡面有兩顆貢丸與十多塊豬血，貢丸Q彈多汁很好吃，豬血塊也Q且綿密不會腥；整個湯頭有大骨熬的味道，清甜不油膩，且加了很多韭菜，很大一碗才35元，真的很值得。



這是沈家涼麵的價目表，星期一到五每天10點半前接受預訂，但配送地點只限汐止市ㄛ，300元以上才會配送；想吃好吃涼麵的人，我建議還是親自走一趟，現場吃隨自己的喜好加醬汁才是過癮ㄋ。