愛吃客美食部落

前幾天去吃了〝樹太老〞，它的隔壁有一家也是名字很奇特，叫做『光麵』的店(光復路二段151號)。

所以今天中午又跑了一趟光復路二段專程來吃。

店裡賣的是以日本拉麵為主，有單點的10種口味拉麵、2種沾麵、11種小菜與5種飲料，也有組合的5種套餐可以選擇。

整個店內跟櫃檯、廚房都很乾淨整齊，服務人員以日本問候語喊話很有精神。

我看它的DM介紹說，取名『光麵』做店名的原因是，1950年代有一位到日本東京留學的台灣學生，巧遇一對開拉麵店的好心老夫婦，為他煮了一碗沒有配料的拉麵，填飽了他的肚子，也鼓勵他在低潮中要有正面的人生態度，且不忘幫助人。

多年後，他在台灣開了拉麵店，店裡『光』只賣『麵』，沒有其他，故名『光麵』。麵店最主要目的，在於紀念善良的老夫婦樂於傳遞給別人溫暖。

我點了一碗東京正油拉麵(150元)，套餐的價格則是任一款拉麵加60元，就多了小菜及飲料一種。

等了大概7分鐘，我的現煮東京正油拉麵上桌。順便一提，這家店堅持不賣外帶。

筷子是用筷套套起來的，很講究衛生說。

我選的是細麵，整碗裡面有兩片叉燒、半顆糖心蛋、兩條海苔蘇、豆芽菜、筍乾、青蔥、炸蒜片。

炸蒜片很香很酥，放進湯裡增加風味。

那兩條海苔酥我猜是海苔沾麵糊下去炸的，因為裡面是空心的，吃起來香酥的海苔味。

雖然叫做正油拉麵，但是湯頭一點也不油，且濃鹹度度剛剛好，所以雖然桌邊有七味粉跟拉麵專用胡椒粉，但我覺得喝原味的很棒。

叉燒肉薄薄2大塊，不過油脂分佈均勻，且滷的味道與火侯都有掌握到，好吃！

筍乾也是滷的恰到好，吃起來爽脆不膩。

細麵滑順Q度夠，不愧為正統的日本拉麵。

本來還想說價格有點貴，會不會吃不飽？但能吃到道地的日本拉麵價格就不是問題了，且這份量對我而言還剛好飽足ㄋ！