愛吃客美食部落

這一道湯品費時但不費工，如果沒有很多時間的人就不要費時做。因為天氣漸冷皮膚易乾燥，所以做這道湯品男人女人一樣吃了受惠。這次是為了12/21前同事朋友來聚餐準備的，犧牲了不少我的睡眠說；不過我是分兩天兩階段做的。

一、材料：(可隨自己的喜好斟酌)
1.雞胸骨三付
2.豬前腳一支剁塊
3.雞腳五支(對半切)
4.紅籮蔔大一根切塊(不去皮)
5.玉米兩支切塊
6.洋蔥一顆剝一層外皮，兩個頭切掉
7.蔥一把
8.大蒜15粒頭切掉
9.老薑一塊切塊
10.白籮蔔一條去皮切塊
11.紅棗20粒
12.鹽酌量
13.水先4000CC，後續酌量加

二、作法：
1.第一階段的材料皆洗淨後處理(如圖示)，雞胸骨川燙去血水洗淨，4000CC的水煮沸後放入雞胸骨、紅籮蔔、玉米、洋蔥、蔥、大蒜、老薑，一起煮滾後轉小火煮四個小時。




2.在熬湯汁其間要細心把浮末撈掉，熄火後待稍散熱，撈掉所有湯中的食材濾淨，就成一鍋金黃色營養的蔬菜湯了。


3.第二階段豬腳與雞腳川燙洗淨，原本的蔬菜湯再滾後加入豬腳，小火煮二個小時；然後再加入雞腳跟白籮蔔續煮一小時，最後加入紅棗(亦可再加入枸杞)再煮一小時，其間要看湯的量斟酌加入水，這樣超級膠原蛋白美容湯就完成囉!!





4.要吃時可以加入冬粉吸取湯汁食用，最好在加入大量蔬菜或菇類，這樣吃起來才不會膩也顧到營養均衡。