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之前聽以前南部同事說很懷念新竹的鴨肉許，每次到新竹出差必定會去報到。不過新竹好像有兩家，一家在西大路，一家在北門街，聽說是同親戚。
現在的同事建議我去北門街那家吃，剛好中午12點初經過，裡面已經坐很多人了。
我點了一碗小的鴨肉湯麵(45元)，一盤小菜(30元)。
小菜先到，切了四塊豆干跟一個滷蛋，還附了一小碟沾醬。
其實不用沾醬豆乾滷的時候就有鹹了，沾了醬會覺得味道重了些，而醬是有點鹹甜的味道，滷蛋尚可，醃黃瓜爽脆好吃。
接著鴨肉湯麵上桌囉！放了一點油蔥酥。
鴨肉藏在麵裡，我把它挖出來共三塊大小適中。
麵有點像油麵，但他的麵體有點方形，也比較有嚼勁不容易軟爛。
湯頭鴨骨熬得夠濃醇，這種天氣喝起來很舒服，不油又可暖身。
鴨肉不柴，咬起來有鴨香味，我看到好幾桌來吃的客人都有切鴨肉一盤吃。
不過這邊鴨肉的味道與口感跟金山鴨肉不同，應該說各有各的獨門密技吧！
改天去金山一定要懷念一下。
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